Összetett keresés

Nyelv - Language

Magyar English

Pénznem-Currency

Válasszon pénznemet: Forint Euro

Katalógus-Catalog

élesztõ, erjesztés alapján     alkoholmentes, alcoholfree     alsóerjesztés,lager     felsõerjesztés,ale     * spontánerjesztés,lambic kiszerelés, méret népek szerint színezet trappista sörök sörös kiegészítõk Sörcsomagok

Kezdőlap / élesztõ, erjesztés alapján / spontánerjesztés,lambic

A spontán erjedéssel készülõ sörök ma már igazi kuriózum számba mennek. Pedig ez idõrendben az elsõ technológia. A nehézsége abban rejlik, hogy a sörmester nem ad kultúrélesztõt a gyártás folyamán, nem oltja be a sörlevet, az erjedés mindenféle segítség nélkül indul be. Így nem irányított az erjesztés, sok a buktató lehetõség benne. Így nehéz igazán hatalmas mennyiségeket legyártani...Ma már csak Belgiumban alkalmazott eljárás, ahol olyan mikrobiális kultúrák alakulhattak ki egyes sörpincékben, melyekre építve lehet gyártani az ún. lambic söröket (Lembeek egy helyiség neve Belgiumban, innen a név). A spontán erjedésû söröknek is több ága van: -a gueuze sörök több évjáratból összeválogatott házasított lambicok. Ezért van az, hogy két évjárat gueuze sör teljesen sohasem ugyanolyan ízû, mégis karakterében határozott. -a faro típus annyit tesz, hogy a palackozás elõtt a sörbe adagolnak különbözõ minõségû cukrokat, így édesebb, kissé élõbb lesz az üvegben visszainduló erjedéstõl a sör. -gyümölcsös lambicok gyártásánál a sört az adott gyümölcságyon érlelik. Így készül a kriek, a meggyes és a framboise, a málnás lambic, mely a két legelterjedtebb gyümölcsös lambic típus.

egyéb infó... Chapeau Faro Ár(bruttó): 500.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium kandiscukorral ízesített lambic alkoholtartalom: 4,75% fõzde: Brouwerij De Troch betétdíj:40 Ft egyéb infó... Lindemans Apple Ár(bruttó): 540.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium almával ízesített lambic alkoholtartalom: 3,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: 40 Ft egyéb infó... Lindemans Cassis Ár(bruttó): 600.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium feketeribizlivel készített lambic alkoholtartalom: 3,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: 40 Ft   egyéb infó... Lindemans Faro (Minősítések: 2) Ár(bruttó): 500.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium cukorral ízesített gueuze-lambic alkoholtartalom: 4,7% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj:40 Ft   egyéb infó... Lindemans Faro Ár(bruttó): 1,300.00Ft 0,75 l Származási hely: Belgium cukorral ízesített gueuze-lambic alkoholtartalom: 4,7% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: nincs   egyéb infó... Lindemans Kriek (Minősítések: 7) Ár(bruttó): 500.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium meggyel készített lambic alkoholtartalom: 3,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: nincs   egyéb infó... Lindemans Kriek (Minősítések: 4) Ár(bruttó): 1,500.00Ft 0,75 l Származási hely: Belgium meggyel készített lambic alkoholtartalom: 3,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: nincs   egyéb infó... Lindemans Pecheresse Ár(bruttó): 600.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium barackkal készített lambic alkoholtartalom: 2,5% fõzde: Brouwerij Lindemans betétdíj: nincs   egyéb infó... St. Louis Kriek (Minősítések: 3) Ár(bruttó): 520.00Ft 0,25 l Származási hely: Belgium meggyel készített lambic alkoholtartalom:4,0% fõzde: Brouwerij Van Honsebrouck betétdíj:40 Ft